たりっちファーム

「たりっちファーム」へようこそ。家庭菜園やベランダでの水耕栽培で野菜やハーブを育てています。2015年春からは市民農園を借りて畑での野菜作りにも挑戦中!

ストチューの仕込みと料理用鷹の爪の種の発芽 【2015.5.26 唐辛子】

      2015/10/14

今育てている野菜たちに向けては時期遅れではありますが、次に向けてという意味も含めて、前々から試してみたかったストチュー作りに挑戦
その時使った鷹の爪の種がこぼれていたので、物は試しにそれも水耕培地に蒔いてみました

ストチュー製作

ネットで調べても、いろんな種類があったり、材料の配合割合もばらばらで、どれにするか悩んでしまいます
正解は分からないので、比較的簡単そうなやり方と配合で
ちなみに、トウガラシとにんにくの量が中途半端なのは、家にあった、料理用の残り物を全て放り込んだからです

使った材料
焼酎(35度) 660ml (220mlカップ × 3本)
米酢 120ml
砂糖 90g
トウガラシ 10本くらい
にんにく 1/2個

初日のようすがこちら
この時点では酢はまだ入れていませんでした
ストチュー 2015.5.13
2週間たって、こんな感じに
少しずつですが色が濃くなってきている感じです
ただ、にんにくもトウガラシも、お茶パックに入れてあったのに、軽く降ったりしてたら、種がどんどんこぼれてきて底に・・・
他にもなんか細かいなにかが浮かんでます
ストチュー 2015.5.26
2ヶ月くらいはこのままなんですかね
それまでにカビとか生えないといいんですが・・・

鷹の爪の種から・・・

仕込みの時に使ったトウガラシはこちらの商品
ハウス 鷹の爪
種がいくつかテーブルにこぼれてたので、それをスポンジ培地で発芽させてみました
トウガラシ 2015.5.13
鷹の爪自体、買ったのがそんなに最近ではなかったはずなので、全く期待していなかったのですが、まさかの4株発芽
他の種も根を出してるものはまだあるので、想像をはるかに上回る数が発芽しました
トウガラシ 2015.5.26
予定していた栽培装置だと1株しか育てられないので、ちょっと考える必要がでてきました
あまり株間近すぎても駄目だろうし・・・
ちょっと考えてみましょう!

 - 2350.トウガラシ, 7.道具・グッズ ,

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