葉大根の収穫

葉大根がそろそろ収穫サイズと書いたのはもう２週間前ですが、もう少しボリュームが欲しかったのと、水耕栽培の小松菜もあったため、結局そのままになっていました。
その結果、元々私が想像していたのに近いくらいの大きさ・ボリュームまで大きくなってくれました。

というわけで、今日こそ収穫です。
炒めものに使うということだったので、プランターの４株については、大きめの葉っぱをほとんど収穫。
予想したよりも結構たくさんありました。

ただ、プランターの裏側の下のほうの葉っぱは結構気づいてなかった虫食いがあったので、葉っぱの量が減ってしまった今後数日は虫の被害に要注意ですね。
というわけで、鶏ハムを仕込んだ残りの鶏皮を使って、鶏皮と葉大根の炒め物です。

葉大根は本当に短時間さっと炒めるだけにすると、葉大根の歯ごたえとかもしっかり残っていて、実においしかったです。
他のおかずもあったのに、家族３人みんなこればかり先に食べてしまって、あっという間に完食でした。
初めてでしたが、葉大根、いいですねぇ。
また新しい葉が大きくなるのが楽しみです。