「たりっちファーム」へようこそ。家庭菜園やベランダでの水耕栽培で野菜やハーブを育てています。2015年春からは市民農園を借りて畑での野菜作りにも挑戦中！

duckbillさんの記事からはまってしまい、我が家でもすっかり常備食になった自家製ベーコンですが、なにせ大きくもない中華鍋での燻製なので、１回に作れる量も限られており、すぐに無くなってしまいます。 というわけで、また新たに仕込みを行いました。 今回はちゃんと写真を撮ってみたｗ まずは豚バラブロック。 ５５０ｇ前後のブロック肉を２ブロック使います。 これくらいだと中華鍋で１回で燻製できます。 ハーブ塩を作るためのハーブは自家栽培のハーブから。 今回はパセリ、ミニセロリ、オレガノ、セージ、ローリエ。 フレッシュハーブは細かく刻み、ローリエは適当にカットしました。 今回は肉の重さの６％の塩、１％の …

水耕栽培のスナップエンドウ、屋根に届いてしまったので、幹を外側に倒しておいたので …

そろそろ新しい種の季節になったのか、タキイさんや過去に買物をしたことのある通販の …

温室の中に、いつからあるのか分からないベビーリーフがありました。 なんかようやく …

去年の１２月に自家製ベーコンづくりのために買ってきて、残りを挿し木にしていたセー …