白菜の菜の花を収穫

2013/03/25 2014/03/05

まだ小さいうちに雪で何度も埋もれてつぶれてしまったり、何かにかなりの葉っぱを食べられたりして成長の遅れていた白菜ですが、先日ついた蕾がそろそろ花を咲かせ始めそうになっていたので、菜の花として収穫しました。
夜に撮影したのでちょっと分かりにくいですが、真ん中の株に２つ３つ、黄色い花が咲いているのが見えます。
咲き始めると一気に咲きますので、今のうちに収穫して食材として使います。

収穫した菜の花はこんな感じ。
元が白菜だけに、結構大きめの葉っぱ、しっかりした茎で、３株しかありませんが食べごたえはありそうです。

というわけで、嫁が胡麻和えにしてくれました。
明日のお弁当にも使うということで、家族３人で１株分くらいをまずは食べましたが、葉も茎もおいしくいただけました。
ただ、次作る時はやはりちゃんとした白菜として収穫したいですね（笑）

- 1510.白菜

Comment

duckbill より:

2013年3月26日 1:15 AM

白菜菜の花、美味しそうです。
巻物が巻かないときは、これに限ります（笑）。

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たりっちより:

2013年3月26日 7:18 AM

ありがとうございます！
教えていただいたおかげで、早々に見切ってうさぎの餌にすることなく、食材として活用することができました。
私や嫁の中ではduckbillさんは完全に師匠です（笑）

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