「たりっちファーム」へようこそ。家庭菜園やベランダでの水耕栽培で野菜やハーブを育てています。2015年春からは市民農園を借りて畑での野菜作りにも挑戦中！

２週間前にバーブ塩に漬けこんでいた豚バラブロック肉がいい感じに水分も出てましたので、燻製してベーコンにすることにしました。 こちらが塩抜きして乾燥中の豚バラ肉です。 これを３掴み程のサクラのチップと一掴みのザラメを混ぜて、アルミホイルを張った中華鍋で燻製にします。 今回は今までで一番いい感じに煙が出て、いい色になりました。 ただ、今回肉から出た油がかなり多くて、中華鍋の底に水たまりのように溜まってしまい、途中からチップの煙が出なくなってしまったので、そこは要改善ですね。 お皿のようなものに入れるとかして、チップが油まみれにならないよう工夫する必要がありそうです。 あと、今回はチーズとササミを一 …

夏にお中元で頂いたアップルマンゴーの種から育てていたマンゴーの苗ですが、枯れかけ …

１月の上旬にポットに種まきしたベビーリーフですが、ようやくパッケージ写真並みの収 …

いつも野菜の記事ばかりのこのブログですが、一応花も育ててるんです……娘が(^^; …

せっかくレタスとか作ってるのに、毎日収穫というほどの量はないので、どうしても買っ …