「たりっちファーム」へようこそ。家庭菜園やベランダでの水耕栽培で野菜やハーブを育てています。2015年春からは市民農園を借りて畑での野菜作りにも挑戦中！

自家製ベーコン作りの続きです 二週間ハーブ塩漬けにした豚肉を、私が釣りにいってる間に相方に塩抜きしておいてもらいました 帰宅して、表面の水気をふき取り、冷蔵庫に入れて乾燥させましたが、肝心の燻製する時間がなくて冷蔵庫にそのまま2日間ｗ さすがにまずそうなので、火曜日にあわてて燻製しました というわけで、燻製前の肉がこちら 久々に燻製したら、やはり桜チップが湿気てたのか、なかなか火がつかないようで、煙の量少なめ 1時間半燻製して出来上がったのがこれ 煙を出そうとちょっと高温にしすぎちゃって、焼豚になってしまいました 1日寝かせて切り分けて、真空パックにして冷凍庫へ 写真撮り忘れてたので、凍った後 …

夏場は暑くてなかなかやろうという気に成れなかった自家製ベーコン作り ちょうど肉が …

小松菜と葉大根を育てていたとき、1年前に育てていた際に落果したと思われるトマトの …

食べたリンゴの種を植え、そこから毎年お正月の明けまして記事で成長を報告してきたリ …

前回2週間ほど前の記事で、液肥補充忘れのために、このようにほとんど全滅しかかって …