２年目フェンネルの採種【2016.8.30】

今年２年目のフェンネルの株
昨年はまだひょろっとしていて、花はつけたものの、しっかりとした実はわずかしか取れませんでした
今年は・・・

大量開花

今年はかなりしっかりとした茎が複数本伸び、それぞれに結構たくさんの花を咲かせてくれました
６月上旬に咲いていた花の状況がこちら

花のアップ

その後・・・

その後それぞれの花がとじると実が膨らんできて、付け根の茎が枯れ始めたものから、種が落ちる前に回収して乾燥していました
結構ありそうな予感・・・

というわけで、昨日ばらして種だけを集めてみたのですが、なかなかの量です
フェンネルシードはそれ自体もスパイスになるので、一部を種まき用にとり置いて、あとは食用にしたいと思います！