タアサイに蕾がついてしまいました

小さいポットに２株植わってたタアサイを、レタスのように大きくすべくひと株間引いたのですが、その直後から一気にとう立ちしてしまい、とうとう蕾を付けてしまいました。

元々種採り用だったので、花を咲かせるのは予定通りではあるのですが、もう少し大きくしたかった気持ちも……
それともやはりベビーリーフ用の種からだとそんなには大きくならないんでしょうか？
ちなみに他のベビーリーフにも次々と花が咲いてます。
こちらが紅菜苔の花。
花弁自体はアブラナ科の花ですが、茎が紅いところがやはり紅菜苔らしいです。

こちらはちょっと特徴的なルッコラの花。

とりあえず別の100均の小プランターに残ってるベビーリーフの種をぱらぱらと蒔いておきました。
こんどはベビーリーフとして収穫してみます。